Exklusive Reisen. Für alle, die unterwegs schon genießen.
Genussrouten sind Einladungen zu kulinarischen Reisen an Menschen, die Genuss abseits der Touristenpfade erleben möchten. Maximal 10 Gästen an ausgewählten Orten und in echten, authentischen Küchen. Du reist auf deine Art an, mit meinen Tipps – und das Ankommen am Tisch wird zum Erlebnis. Am Ziel erwartet dich ein kleiner Kreis Gleichgesinnter, gemeinsames Kochen, Verkosten und Erleben mit regionalen Produkten, während täglich zwei bis drei ausgewählte Erlebnisse auf dich warten.
GENUSSROUTE ISTRIEN 16. – 18. Oktober 2026
Drei Tage zwischen Trüffelsuche, Olivenölverkostung und Küstenstraßen — in einem der schönsten Winkel Istriens, dem mittelalterlichen Dorf BALE.
Anreise
Genieße den Weg. Es gibt keine falsche Route nach Bale.
Ob du die Küstenstraße entlang der Adria wählst, durch das istrische Hinterland fährst oder über die stille Landstraße von Pula kommst — jede Anfahrt ist bereits Teil des Erlebnisses. Wir freuen uns, wenn du mit dem Auto anreist, das du liebst.
Treffpunkt: 16. Oktober, 13:00 Uhr Villa Porta No, Bale/Valle
Tag 1 — Ankommen & Kochen
Donnerstag, 16. Oktober
13:00 Uhr — Willkommen in der Villa: Istrische wilde Tapas mit regionalen, saisonalen Zutaten zubereitet von der KÖCHELEI und ein Willkommensdrink erwarten euch. Zimmer beziehen, ankommen, durchatmen.
Nachmittag — Bale entdecken: Ein Rundgang durch das mittelalterliche Städtchen — mit Geschichten, die man nicht im Reiseführer findet. Danach eine Olivenölverkostung aus der Region mitten im Ort und ein Café auf der Piazza.
16:00 Uhr — Kochkurs in der Villa: ICH koche mit euch. Mit dem, was Istrien im Herbst zu bieten hat: saisonales Gemüse, Scampi, das legendäre Boskarin-Rind — und natürlich weiße und schwarze Trüffel.
Dazu Weine aus der Stadt. Die Hausherrin der Villa ist Sommelière und begleitet den Abend mit den richtigen Tropfen.
Tag 2 — Rovinj & großes Abendmenü
Freitag, 17. Oktober
Frühstück in der Villa: Slow Food wie es sein soll: hausgebackenes Brot, selbstgemachte Kuchen und Marmeladen, Käse — und Trüffel. Natürlich.
Später Vormittag — Aufbruch nach Rovinj: Parken im Hafen, der Tag gehört euch. Flanieren, das Meer, die Altstadt und das Markttreiben genießen. Auf Wunsch reservieren wir euch einen Tisch zum Mittagssnack — im Puntulina, Blu, Grand Park oder wo immer euer Herz euch hinzieht.
Abend — KÖCHELEI Menü in der Villa: Der Höhepunkt des Tages. Ich serviere ein exklusives Menü mit Trüffeln, Wild, Pilzen, Fisch und Herbstgemüsen — begleitet von istrischen Weinen, ausgewählt von der Sommelière des Hauses. Wer mitmachen will, ist gerne eingeladen, auch zusehen und einfach nur Genießen ist Programm.
Tag 3 — In den Trüffelwald
Samstag, 18. Oktober
Frühstück in der Villa: Nochmals Slow Food von den Hausherren — ein ruhiger Start in den letzten Tag.
Aufbruch nach Livade: Hier beginnt das vielleicht unvergesslichste Erlebnis der Reise: Wir treffen einen Trüffelsucher — mit seinen Hunden, seinem Wissen und seiner Leidenschaft.
Gemeinsam gehen wir in den Wald, die Hunde übernehmen das Kommando. Weiße und schwarze Trüffel können direkt vor Ort gekauft werden — auch mehr als gefunden wurden.
Bitte mitbringen: Gummistiefel/festes Schuhwerk und ein Schraubglas oder eine sehr gut schließende Dose für den Trüffeltransport nach Hause.
Abschluss nach Wunsch: Wer möchte, bleibt noch zum Mittagessen in einem der lokalen Trüffelrestaurants oder wir fahren gemeinsam auf istrischen Nebenstraßen nach Slowenien für einen letzten Abschluss. Danach Heimreise auf eigene Faust.
Das Wichtigste auf einen Blick:
Reisedaten: 16. – 18. Oktober 2026
Treffpunkt: Villa Porta No, Bale/Valle 16. Oktober, 13:00 Uhr
Teilnehmer maximal: 10 Personen
Preis EUR 700,-- pro Person
Inkludiert: Unterkunft, alle Mahlzeiten, Kochkurs, Trüffelsuche, Weinbegleitung, Rahmenprogramm
Nicht inkludiert: Anreise, individuelle Ausgaben in Rovinj, optionales Abschlussessen
Anreise: Selbst organisiert, auf dem Weg, der zu dir passt
Jetzt deinen Platz sichern!
Zehn Plätze. Ein Herbst. Istrien.
Melde dich gerne direkt bei mir — ich beantworte alle Fragen persönlich und freue mich auf dich.