Exklusive Reisen. Für alle, die unterwegs schon genießen.
Stell dir vor: Eine Küstenstraße, die sich ums Meer schlingt. Das leise Brummen deines Motors. Und am Abend ein Tisch, an dem echte Geschichten entstehen, beim gemeinsamen Kochen, beim ersten Biss, beim zweiten Glas Wein.
Genussrouten ist keine Pauschalreise. Es ist eine Einladung, an Menschen, die wissen, dass die schönsten Momente passieren, wenn man nicht hetzt. Maximal 10 Gäste. Ausgewählte Orte. Echte Küche. Genussrouten verbindet zwei Dinge, die du liebst: den Weg dorthin und das Ankommen am Tisch.
Du reist auf deine Art, mit dem Sportauto die Küstenstrasse entlang, auf dem Motorrad durch Weinberge, im Oldtimer über Schotterstrassen, die du nie vergessen wirst. Die Anreise ist Erlebnis, nicht Pflicht.
Am Ziel erwarte ich dich mit einem kleinen, feinen Kreis Gleichgesinnter. Gemeinsam wird gekocht, mit regionalen Produkten, von lokalen Erzeugern, nach Rezepten, die Geschichten erzählen. Jeden Tag gibt es 2 bis 3 Rahmenprogramme. Den Rest der Zeit gehört dir, für Zweisamkeit, für den Ort, für dich.
GENUSSROUTEN ISTRIEN 16. – 18. Oktober 2026
Drei Tage zwischen Trüffelwald, Kochkunst und Küstenstraßen — in einem der schönsten Winkel Istriens.
Anreise
Genieße den Weg. Es gibt keine falsche Route nach Bale.
Ob du die Küstenstraße entlang der Adria wählst, durch das istrische Hinterland fährst oder über die stille Landstraße von Pula kommst — jede Anfahrt ist bereits Teil des Erlebnisses. Wir freuen uns, wenn du mit dem Auto anreist, das du liebst.
Treffpunkt: 16. Oktober, 13:00 Uhr Villa Porta, Bale/Valle (Link zur Villa)
Tag 1 — Ankommen & Kochen
Donnerstag, 16. Oktober
13:00 Uhr — Willkommen in der Villa Istrische Tapas und ein Willkommensdrink erwarten euch. Zimmer beziehen, ankommen, durchatmen.
Nachmittag — Bale entdecken Ein Rundgang durch das mittelalterliche Städtchen — mit Geschichten, die man nicht im Reiseführer findet. Danach eine Olivenölverkostung aus der Region.
16:00 Uhr — Kochkurs in der Villa Mirjam kocht mit euch. Mit dem, was Istrien im Herbst zu bieten hat: saisonales Gemüse, Scampi, das legendäre Boskarin-Rind — und natürlich weiße und schwarze Trüffel.
Dazu Weine aus der Stadt. Die Hausherrin der Villa ist Sommelière und begleitet den Abend mit den richtigen Tropfen.
Tag 2 — Rovinj & großes Abendmenü
Freitag, 17. Oktober
Frühstück in der Villa Slow Food wie es sein soll: hausgebackenes Brot, selbstgemachte Kuchen und Marmeladen, Käse — und Trüffel. Natürlich.
Später Vormittag — Aufbruch nach Rovinj Parken im Hafen, der Tag gehört euch. Flanieren, das Meer, die Altstadt. Auf Wunsch reservieren wir euch einen Tisch zum Mittagssnack — im Puntulina, Blu, Grand Park oder wo immer euer Herz hinzieht.
Abend — KÖCHELEI Menü in der Villa Der Höhepunkt des Tages. Mirjam serviert ein exklusives Menü mit Trüffeln, Wild, Pilzen, Fisch und Herbstgemüsen — begleitet von istrischen Weinen, ausgewählt von der Sommelière des Hauses.
Tag 3 — In den Trüffelwald
Samstag, 18. Oktober
Frühstück in der Villa Nochmals Slow Food von den Hausherren — ein ruhiger Start in den letzten Tag.
Aufbruch nach Livade Hier beginnt das vielleicht unvergesslichste Erlebnis der Reise: Wir treffen einen echten Trüffelsucher — mit seinen Hunden, seinem Wissen und seiner Leidenschaft.
Gemeinsam gehen wir in den Wald. Die Hunde übernehmen das Kommando. Weiße und schwarze Trüffel können direkt vor Ort gekauft werden — auch mehr als gefunden wurde.
Bitte mitbringen: Gummistiefel oder festes Schuhwerk und ein Schraubglas oder eine sehr gut schließende Dose für den Trüffeltransport nach Hause.
Abschluss nach Wunsch Wer möchte, bleibt noch zum Mittagessen in einem der lokalen Trüffelrestaurants oder wir fahren gemeinsam auf istrischen Nebenstraßen nach Slowenien für einen letzten Abschluss. Danach Heimreise auf eigene Faust.
Das Wichtigste auf einen Blick
Reisedaten16. – 18. Oktober 2026
Treffpunkt: Villa Porta, Bale/Valle 16. Oktober, 13:00 Uhr
Teilnehmermaximal: 10 Personen
Preis EUR 700 pro Person
InkludiertUnterkunft, alle Mahlzeiten, Kochkurs, Trüffelsuche, Weinbegleitung, Rahmenprogramm
Nicht inkludiertAnreise, individuelle Ausgaben in Rovinj, optionales Abschlussessen
Anreise: Selbst organisiert, auf dem Weg, der zu dir passt
Jetzt deinen Platz sichern
Zehn Plätze. Ein Herbst. Istrien.
Melde dich direkt bei Mirjam — sie beantwortet alle Fragen persönlich und freut sich auf dich.